L’infusion au gingembre et citronnelle

Ingrédients:

2-3 cm de gingembre frais

1 petit citron vert

1 litre d’eau

1 orange

1 c. à s. de citronnelle séchée

1 bâton de cannelle (optionnel)

Préparation:

Râper ou émincer finement une racine de gingembre d'environ 2-3 centimètre. Zester le citron. Coupe le citron en deux et presser le jus. Porter l’eau à ébullition dans une casserole et ajouter le gingembre, la citronnelle séchée, le jus et les zestes de citron. Éteindre le feu mais laisser la casserole au chaud ou verser le tout dans un thermos chaud et laisser infuser 15 minutes. Filtrer la boisson. Laver une orange et la couper en quartiers. Servir l’infusion chaude avec des morceaux d’orange. Selon vos goûts, vous pouvez ajouter plus de gingembre, de citron et encore un peu de miel.

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