63 nouvelles étoiles dans le Guide Michelin France 2020
- 27 janv. 2020
- 2 min de lecture
Michelin dévoilait le 27 janvier au soir la nouvelle sélection de son millésime français 2020, comptant 63 nouvelles étoiles – soit un total de 628 tables étoilées sur l’ensemble du territoire. Le Guide a également souhaité valoriser les chefs impliqués au quotidien dans une gastronomie plus durable, en mettant leurs initiatives en lumière via la création d’un nouveau pictogramme permettant de les identifier. Cette nouvelle édition réunit ainsi 934 hôtels et maisons d’hôtes et 3 435 restaurants parmi lesquels 628 restaurants étoilés dont : . 513 restaurants 1 étoile – dont 49 nouveaux ; . 86 restaurants 2 étoiles – dont 11 nouveaux ; . 29 restaurants 3 étoiles – dont 3 nouveaux. 567 restaurants ont été distingués d’un Bib Gourmand (dont 72 nouveaux) et 2240 d’une Assiette Michelin.
Les nouvelles étoiles du Guide Michelin France 2020 :
. 3 étoiles
La Rochelle (17) Christopher Coutanceau Les Baux-de-Provence (13) L’Oustau de Baumanière Paris 75001 Kei
. 2 étoiles
Bassin d’Arcachon/Le Pyla sur Mer (33) Le Skiff Club Courchevel/Courchevel 1850 (73) Sarkara Megève (74) La Table de l’Alpaga Narbonne (11) Maison Saint-Crescent Paris 75008 (75) L’Abysse au Pavillon Ledoyen Paris 75008 (75) L’Atelier de Joël Robuchon -Étoile Paris 75008 (75) La Scène Paris 75008 (75) Le Taillevent Ramatuelle (83) La Voile Reims (51) Racine Toulouse (31) Py-r
. 1 étoile
Aix-en-Provence (13) Château de la Gaude Avignon (84) La Vieille Fontaine Beaune/Pernand-Vergelesses (21) Le Charlemagne Biarritz (64) L’Atelier Alexandre Bousquet Biarritz/Arcangues (64) Moulin d’Alotz Bordeaux (33) L’Oiseau Bleu Bordeaux (33) Soléna Bordeaux (33) Tentazioni Buxy (71) L’Empreinte Carantec (29) Nicolas Carro Chambretaud (85) La Table du Boisniard Courchevel /Le Praz (73)Azimut Espelette (64) Choko Ona Eygalières (13) Maison Hache Gémenos (13) La Magdeleine -Mathias Dandine Gevrey-Chambertin (21) La Table d’Hôte Kervignac (56) Château de Locguénolé Langon (33) Claude Darroze Le Broc / Issoire (63) Origines Le Lavandou (83) L’Arbre au Soleil Lumio (2B) A Casa di Ma Lyon (69) Les Apothicaires Lyon / Écully (69) Saisons Montbron (16) Moulin de la Tardoire Montluçon (03) La Chapelle Nice(06) Pure & V Paris (02) Fleur de Pavé Paris (02) Marcore Paris (03) Anne Paris (04) Le Sergent Recruteur Paris (05) Solstice Paris (07) Le Jules Verne Paris(08) Pavyllon Paris(09) Aspic Paris(09) L’Innocence Paris (11) Le Rigmarole Paris (16) L’Oiseau Blanc Paris (17) Le Fahamby Kelly Rangama Paris (17) Jacques Faussat Rennes (35) Holen Replonges (01) La Huchette Romoratin-Lanthenay (41) Grand Hôtel du Lion d’Or Saint Cannat(13) Le Mas Bottero Saintes (17) Le Dallaison Salignac-Eyvigues (24) La Meynardie Talloires (74) L’Auberge de Montmin Toulouse (31) Hedone Trébeurden (22) Manoir de Lan-Kerellec Villeneuve-Loubet/Villeneuve-Loubet-Plage (06) La Flibuste-Martin’s
Comentários