Crevettes sur salsa de tomate et mangue

Ces crevettes sur salsa de mangue et de tomates feront saliver vos invités !

Portion : 12 Temps de préparation : 30 min. Marinage: 30 min.

INGRÉDIENTS :

• 12 crevettes moyennes (calibre 31/40), cuites et décortiquées

• poivre du moulin au goût

• fleur de sel au goût

Pour la salsa:

• 2 tomates

• 1 mangue

• 1 lime (jus)

• 15 ml (1 c. à soupe) d’ échalote sèche (française) hachée

• 10 ml (2 c. à thé) d’ huile d’olive

• 6 feuilles de basilic hachées

PREPARATION :

1) Préparer la salsa. Si désiré, peler et épépiner les tomates. Couper les tomates et la mangue en dés.

2) Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salsa.

3) Ajouter les crevettes et remuer. Laisser mariner au frais 30 minutes.

4) Répartir la salsa et les crevettes dans douze verrines. Assaisonner de poivre et de fleur de sel. Recette : www.recettesjecuisine.com