Simple et raffiné : votre diner romantique avec le chef Thierry Vaissière.

Chef de cuisine du restaurant «La Maison de L’Amérique Latine» Thierry Vaissière qui a aussi ouvert avec son épouse Agathe un restaurant gastronomique «Le 122» rue de Grenelle à Paris, que fait partie des meilleures adresses du quartier des ministères et des Invalides.

Nous somme ravie vous inviter à découvrir ce bel endroit où tout est réuni pour passer un agréable moment, l'ambiance, une cuisine gourmande et raffinée ainsi qu'un très bon service en salle.

Nous somme ravie vous inviter à découvrir ce bel endroit où tout est réuni pour passer un agréable moment, l'ambiance, une cuisine gourmande et raffinée ainsi qu'un très bon service en salle.

Le chef Thierry Vaissière a partagé ses secrets de diner romantique :

Qu'est-ce qu’une ambiance romantique réussie pour vous ?

Une ambiance romantique qui ne s'attache pas seulement aux codes auxquels on est habitués. Ce qui est important c'est de pouvoir créer une belle surprise, et même une ambiance un peu déroutante, faites de nouvelles découvertes ! L'équilibre entre le formel et la légèreté dans ce moment-là peut créer un climat exceptionnel... Il faut savoir aussi se comporter en conséquence : politesse, bienséance…

Qu'est-ce qui est le plus important dans un diner romantique à la maison?

Avant tout il faut faire le vide, se relaxer, car dans ce moment privilégié nous nous devons d’être totalement disponible. C'est déjà une très belle réussite que de pouvoir lâcher-prise. Ensuite, à la maison, il faut garder la simplicité, même dans la cuisine !

Avez-vous de belles histoires d'amour liées à la cuisine ?

J'ai envie de vous répondre que le cuisinier pratique des gestes d'amour sur chaque assiette qu’il prépare. C’est comme un don de soi-même, et c'est là le vrai secret des bonnes recettes et des bons restaurants, amener une âme dans un lieu !

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